布流行手工网

标题: 三步教你拔丝紫薯 [打印本页]

作者: 迪克猪仔 时间: 2011-11-7 15:23
标题: 三步教你拔丝紫薯
本帖最后由迪克猪仔于 2011-11-7 15:24 编辑

1.切紫薯，切成滚刀块。
[attach]155767[/attach]
2.把油烧制八成热，炸紫薯。先大火，后中火。
[attach]155763[/attach]
3.熬糖。
[attach]155765[/attach]

[attach]155769[/attach]

作者: 阿瑞 时间: 2011-11-7 15:28
白糖还是红糖
多大火候拔丝呢

作者: dddylg 时间: 2011-11-7 15:34
步骤不详细

作者: 迪克猪仔 时间: 2011-11-7 15:34
回复阿瑞的帖子

白糖
呵呵

我就是小火把糖熬开了
用筷子不停的搅
时不时把粘在2根筷子头上的糖互相沾一下
看能不能拔出丝
能拔出丝了，我就把地瓜放进锅里快速翻动
就出锅

因为做的是紫署所以拔完丝颜色较深

作者: 迪克猪仔 时间: 2011-11-7 15:46
回复 dddylg 的帖子

哈哈
感觉图片就能看出来了
就几步

作者: tkmyy 时间: 2011-11-7 16:45
肚子饿啊。。看着吃的流口水呀

作者: lili520 时间: 2011-11-7 17:11
了解了~蛮简单的，再试试

作者: 蓝色奶茶 时间: 2011-11-7 17:24
最后那张怎么看起来好像没有拔丝一样捏

作者: 竹叶潇潇 时间: 2011-11-8 08:03
关键的一步末有吧？熬糖之后咋办？

作者: 小竹子 时间: 2011-11-8 11:00
内个。。LL 紫薯不用再裹上点面什么的吗？？

作者: 迪克猪仔 时间: 2011-11-9 09:54
哈哈。。
喜欢
只是第一次用紫署做
感觉比地瓜好吃
哈

作者: 精灵仙踪 时间: 2011-11-17 13:30
紫薯很面，感觉水分很少

作者: 迪克猪仔 时间: 2011-11-22 11:50
回复精灵仙踪的帖子

但是吃起来口感不错
而且紫薯比地瓜甜

作者: 舞拉拉 时间: 2011-11-22 11:58
紫薯好像市面上不多见呀。。我做过2次红薯都以失败告终了，诶。。没有信心在做了

作者: 迪克猪仔 时间: 2011-11-30 15:50
回复舞拉拉的帖子

主要就是熬糖麻烦点
火侯一定不要太大

作者: 清泉影子 时间: 2011-12-7 10:29
步骤挺简单的不过大体能明白

欢迎光临布流行手工网 (http://8liuxing.com/)