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标题: 新年甜蜜甜点---提拉米苏tiramisu [打印本页]

作者: sunny 时间: 2010-12-30 14:52
标题: 新年甜蜜甜点---提拉米苏tiramisu
本帖最后由 sunny 于 2010-12-30 15:47 编辑

关于提拉米苏的传说有很多，最流行的是那个二战兵的浪漫爱情故事
意大利语tiramisu一词中，tira的原意是“提”的意思，mi是“我”，而su是有“往上”的意思，引申为“走”，那么tiramisu的意思就是“带我走”，
带我走-----带走的不光是甜蜜，更是发自内心的爱，是那个士兵妻子对他无尽的爱

这个贵妇级，能和爱情媲美甜蜜的甜点，在新年时刻，做出来和亲人爱人分享，是不是比其他华丽的点心更能代表心意和愿望？！
就借这个甜点来祝大家新年愉快吧！

昨天做了好几杯，现在都已经吃光了，因为太好吃了！O(∩_∩)O~
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很浓郁香滑啊！
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再次祝福JMS新年爱情甜蜜，生活甜蜜，工作顺顺利利！

补充做法：
马斯卡彭奶酪mascarpone cheese250g，淡奶油120ml，蛋黄2个，糖55g，手指饼适量，可可粉适量

咖啡糖酒液：浓咖啡粉3g，糖15g，热水45g，咖啡酒5g

（咖啡粉，糖，热水混合融化，晾凉后加入咖啡酒）（浓咖啡粉是纯的那种，不是几合一的）

1、蛋黄和55g糖里的30g在容器里混合，隔热水不停搅拌，打发至颜色发白，下面的热水不要沸腾；

2、淡奶油加入剩余25g糖，垫冰块打发至7分发；

3、室温马斯卡彭奶酪打顺滑，和打发的蛋黄，淡奶油混合均匀，奶酪馅做好；

4、把手指饼排在模具底部，刷咖啡糖酒液，倒入一部分奶酪馅；

5、再铺一层手指饼，刷咖啡酒，倒入奶酪馅，抹平，入冰箱冷藏至硬；

6、食用前撒可可粉装饰，不要洒太早，容易吸潮。

模具可以是杯子，盘子，碗，都行

作者: 阿瑞 时间: 2010-12-30 14:55
好好吃的感觉
如何做的呀，我想了解步骤

作者: dyinq 时间: 2010-12-30 14:57
太有才了，口水。。。

作者: 小竹子 时间: 2010-12-30 14:57
{:4_177:}看上去好好吃啊。。

偶也想知道步骤呢。。

作者: doris 时间: 2010-12-30 14:58
看上去真不错，口水。。

作者: sunny 时间: 2010-12-30 15:48

好好吃的感觉
如何做的呀，我想了解步骤
阿瑞发表于 2010-12-30 14:55

NO1，看来这也是老大，奉承下，做法配方已经上了{:4_177:}

作者: sunny 时间: 2010-12-30 15:49

太有才了，口水。。。
dyinq 发表于 2010-12-30 14:57

咱布流行里全能高手多了，我还是小角色，呵呵

作者: sunny 时间: 2010-12-30 15:50
回复 4# 小竹子
做法上啦~~

作者: sunny 时间: 2010-12-30 15:50
回复 5# doris

的确是相当好吃呢~~

作者: 耳环 时间: 2010-12-30 15:56
需要烤箱吗？

作者: sunny 时间: 2010-12-30 15:58
回复 10# 耳环

这个不需要烤箱，只需要冰箱，呵呵

作者: 小竹子 时间: 2010-12-30 21:32

回复小竹子
做法上啦~~
sunny 发表于 2010-12-30 15:50

哇。。。谢谢sunny

嘿嘿。。收藏收藏。。回来我也要自己做来吃。。

作者: eryits 时间: 2010-12-31 00:00
口水口水！

作者: 耳环 时间: 2010-12-31 10:15
材料在大超市都能买到吗

作者: sunny 时间: 2010-12-31 16:38

材料在大超市都能买到吗
耳环发表于 2010-12-31 10:15

一般进口大型超市有，比如麦德龙，或者网购
手指饼配方回头我也补上，手指饼是一种分蛋海绵蛋糕

作者: yu-ting 时间: 2010-12-31 22:19
口水留满地啊
我最喜欢甜食了

作者: 泠落 时间: 2011-1-23 21:32
我的最爱~~在这里看见你真开心~~

作者: 编织美丽 时间: 2011-1-23 22:32
好馋人啊{:4_177:}一定按着上面的方法试着做一做{:8_400:}sunny

作者: 笨笨猫 时间: 2011-1-24 16:30
看着有点流口水了，做起来难吗？

作者: 子木悠然 时间: 2011-3-25 16:19
真厉害啊，口水都流出来了啊

作者: 苹果wnn 时间: 2011-4-11 13:09
我的最爱啊，口水

作者: 碧海临风 时间: 2011-4-16 17:17

[发帖际遇]: 碧海临风有幸被管理员画海听涛吻了一下, 获得了金钱142.

买过提拉米苏，感觉还行，不过还是觉得楼主做的好吃哈

作者: 锦绣嫣然 时间: 2011-4-21 18:02

[发帖际遇]: 锦绣嫣然在论坛原创版块又发新帖，系统奖励金钱69.

一看就特别好吃~口水~~~

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