冬日能量小点心----特浓牛乳芝麻薄脆

水水蝶儿 · 发表于 2012-1-9 00:32:08

下午想做蝴蝶酥的，扒拉出材料，才发现黄油和面粉都不够了，于是改变初衷，做了这款简单的薄脆小饼干。

其实我还是喜欢做简单的糕点，成功率比较高，有成就感。像蝴蝶酥之类高难度的，我还是比较忐忑的，没做就觉得会失败。
这款特浓牛乳芝麻薄脆，用了好多黄油，很让俺肉痛。
用黄油做的糕点味道就是不同，入烤箱5分钟，屋子里就飘满了香香的味道。出炉后冷却，咬一口酥酥脆脆的。

　　【原料】面粉60g，奶粉60g，炼乳130g 黄油120（100个左右）
   1、黄油软化，加入奶粉，炼乳搅拌均匀
   2、面粉过筛加入1，揉成面团
   3、放入冰箱冷冻30分钟
   4、在面板上撒写面粉防粘，把面团擀成3mm的薄片，撒上芝麻用擀面杖轻压一下，用模具印出薄饼形状
   5、170°，10分钟左右