某某の美食收罗——来来来，挖个盆栽吃吧~【盆栽椰奶冻】

董某某 · 发表于 2012-8-20 16:19:05

本帖最后由董某某于 2012-8-20 16:23 编辑

前几日在人人小站上看到盆栽美食，就觉得很棒，今天刚好在网上看到了做法，就和大家分享下。
爱吃的妞，可以行动咯：
（下面的做法及图片来自于网络）

嘿，盆栽奶茶在一些城市蛮流行，第一次在网上看到就觉得很好玩。
一直想着哪天山寨一个，但奶茶毕竟是液体，可以支撑“土壤”的，只有发泡奶油。我是不想买奶油，也不想用奶油做饮品的，所以山寨大业一直搁置。

前段时间贝太厨房有椰浆的试用，就报名参加了。居然人品爆发被选中哎，收到了4个纸盒+4个罐子的椰浆。
当手里拿着罐子的时候，脑海中浮现出的竟然是盆栽奶茶哎。
于是乎，我做个椰奶冻好了，用小勺挖着吃一定不错。
固体才更接近盆栽的概念，哈哈！

最后做出来果然没让我失望，椰香浓郁，香软嫩滑，妈妈也吃了不少呢。
  而且我用的是低脂的椰浆，无糖的麦芽糖醇，不用担心热量了！
【盆栽椰奶冻】
材料：
  椰浆200ml，植物奶220ml，果糖（麦芽糖醇）40g，魔芋果冻粉2g，奥利奥，薄荷叶。

做法：
1、椰浆和植物奶都倒入小锅中，放入糖，再慢慢洒入魔芋粉拌匀。
2、开中火煮至沸腾，糖全部融化，关火。

3、把煮好的液体倒入事先准备好的杯子里，冷却定型。
4、奥利奥用小刀刮去夹心，放入保险袋压碎。
5、把奥利奥撒在奶冻的表面，再放上薄荷叶子即可。

P.S.：
1、植物奶可选种类很多，任何坚果类都可以加水用豆浆机或料理机做成植物奶，比如核桃，杏仁，腰果等，尽量选用没有特殊味道的坚果，也可以到超市买现成的核桃露，杏仁露之类用。如果不介意牛奶，用牛奶也可。
2、关于糖，用什么糖都行的，我为了减肥，就用了麦芽糖醇，属于无糖食品，甜度比蔗糖低一些。
  3、椰浆和植物奶的比例不重要，总液体量跟杯子的容量合适就行，不然土壤就太多袅！
  4、奥利奥是无蛋奶饼干，素食者可食。
  5、植物随意，啥也没有的话，插根香菜也成啊。
  6、我做的奶冻不是很甜，配上奥利奥的甜度我觉得刚好。
  7、我用的凝固剂是魔芋果冻粉，不是魔芋粉哦。其实可以凝固的材料很多，但我觉得魔芋果冻粉做出来的比较Q，可以跟鱼胶粉抗衡下下。琼脂一类的做出来口感要面一些，凉粉粉，寒天之类的，都是素食者可选的。

这个叶子是葡萄柚薄荷，有很清香的柑橘气味，叶片毛茸茸的，厚厚软软。
后面的“盆栽”是很常见的留兰香薄荷，我最爱的薄荷品种！

这奥利奥还真有点黑土的感觉，东北滴土，哈哈。
开吃了昂！~

香软嫩滑，浓浓的椰香，还粘着巧克力味的饼干碎屑.....

某某还在出差，回去后也打算做一个，不过打算下面用双皮奶代替，因为我不太喜欢椰子汁的味道。
嘿嘿，你呢？是否也想尝试一下不一样的美食呢？？