【带你吃美食】-亲手做得蚂蚁上树

开心小妹佗 · 发表于 2011-11-24 19:19:46

本帖最后由开心小妹佗于 2011-11-25 08:22 编辑

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这个月的活动主题很不错啊，带大家看到这个多美味的食物，真是流口水啊！
本来是打算去酒楼拍大师傅做得美食，可是一直没时间去，今天索性自己做一道平时很爱吃的小菜做为这次活动。希望大家喜欢。顺便些下做法，喜欢的姐妹也可以尝试一下。呵呵！
第一步：准备材料有猪肉100克，姜,蒜子,葱适量，龙口粉丝1把,辣椒末适量。调料有：油,盐,味精;酱油,蚝油,芝麻香油
第二步:把以上材料剁成末，粉丝用温水泡成7分涨后剪断备用。调料除油和香油外其他和水调好（口味轻重按个人喜欢调）
第三步：热锅放油。
第四步：油温5成热时放姜蒜末煸香。
第五步：放辣椒末炸香。
第六步：放肉末（注：之前最好先把剁好的肉末放一点生粉和盐和匀）
第七步：待肉末翻炒变色以后，把调兑好的汤汁倒进锅里。煮开。
第八步：烫汁翻开后倒入泡好的粉丝。
第九步：大火翻炒，粉丝肉末完全融合在一起。
第十步：待锅中的烫汁快收干时放进葱花倒上香油。
第十一步：关火起锅装盘咯。
第十二步：好吃又好看的小菜-蚂蚁上树完成！
有图有真相{:8_326:}