♥夏咪小厨♥—炒锅也能爆米花（附做法）

夏咪 · 发表于 2012-2-3 15:12:11

本帖最后由夏咪于 2012-2-3 23:27 编辑

大过年的病了一场，挂了几天水，很多想做的东西先搁置了。

小病初愈，晒着冬日难得的暖阳，做个简单的小食慰劳自己。

喝杯热可可，吃着爆米花，看书听音乐，

这样的小幸福于我而言真是心满意足了。

话说，外面卖的爆米花又贵又不健康，我们自己动手做的吃起来多放心呀，

而且它既不用烤箱，也花不了多少时间，前后不过十分钟就能吃上了，

象我这种宅女，经常在准备看电影或者看书之前，爆一大碗，边吃边看，多惬意。

只要家里有炒菜锅和食用油，都可以做得出来，

自己没办法拍过程，做法就用文字表述了，很简单，一看就会。

材料：小玉米半小碗，油适量，糖适量

做法：1、玉米冲洗干净，用厨房纸擦干水分备用。

2、炒锅遇热，倒入食用油（和平时炒菜的量一样）；

3、然后倒入适量糖，用筷子快速搅拌，一定要快，防止糖结块；

4、倒入小玉米，不要贪多啊，（小半碗能爆出一大锅呢）继续快速搅拌均匀；

5、搅拌时可能会有一两颗先爆起来，这时盖上锅盖，并轻轻摇晃锅体，使玉米均匀受热封并防止粘底；

6、隔着透明锅盖能看到玉米在锅内跳舞，劈啪声很紧密，等声音变得稀疏了，跳起来的变少了，关火开盖；

7、倒入瓷碗或不锈钢容器中，搅拌一下让粘在一起的分开，就可以开动了。

PS：一定要用小玉米，普通的玉米用炒锅是爆不起来的。

全程都是用中小火，一定要用有盖的炒锅。

时间要掌握好，听到声音变稀疏了就关火，因为时间稍长一点就有可能糊底了，别贪图每颗玉米都爆成花哦。

我用过炉火和电磁炉，个人认为电磁炉的效果更好，因为温度比较好掌握。

关于糖，不放也可以，放得多点也可以，完全看你的口味，试几次就知道适合自己的量了。

当然，如果你想吃咸的，也可以放一点点盐。

如果想要更香浓，可以把食用油换成黄油，爆出来就象在电影院买的一样香。

完毕！~ 你也试试吧~

凌雨莼 · 发表于 2012-2-3 18:18:58

支持一下，看着文字就能想象爆米花噼里啪啦的声音！！

又听 · 发表于 2012-2-3 22:58:17

哈，贪吃妞又整吃的了。。。想吃啥就弄啥，太幸福了。只是病了些日子，可怜娃辛苦罗。好了也要好好休息哦

夏咪 · 发表于 2012-2-3 23:28:51

又听发表于 2012-2-3 22:58
哈，贪吃妞又整吃的了。。。想吃啥就弄啥，太幸福了。只是病了些日子，可怜娃辛苦罗。好了也要好好休息哦

是啊，刚一好就惦记吃，妞，你家宝好了没啊？我是彻底好了，恢复大吃大喝，哈哈

又听 · 发表于 2012-2-3 23:36:35

夏咪发表于 2012-2-3 23:28
是啊，刚一好就惦记吃，妞，你家宝好了没啊？我是彻底好了，恢复大吃大喝，哈哈

他1月28号就好了。呵过两天就满一岁了，现天天兴奋着要自个走，可惜还不能完全走稳。哈键盘让宝弄坏了。用鼠标点着真慢慢{:8_406:}

夏咪 · 发表于 2012-2-4 10:55:30

又听发表于 2012-2-3 23:36
他1月28号就好了。呵过两天就满一岁了，现天天兴奋着要自个走，可惜还不能完全走稳。哈键盘让宝弄坏了。用 ...

多可爱呀，想起我家小侄女蹒跚学步的时候，时间过得飞快的，多拍些宝宝现在的照片哈，小孩子真是一眨眼就长大了。

小竹子 · 发表于 2012-2-4 16:52:27

{:8_316:}看着LL说的方法。外加上配的图图。就感觉好好吃呀。。

年华/爱情 · 发表于 2012-2-5 01:42:10

想吃啥就弄啥，太幸福了。

慢慢人生 · 发表于 2012-2-11 10:43:46

夏咪夏咪~~~你真是个会过生活的人！

夏咪 · 发表于 2012-2-11 11:53:54

慢慢人生发表于 2012-2-11 10:43
夏咪夏咪~~~你真是个会过生活的人！

准确的说，我是个瞎折腾的人，呵呵

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