❤夏咪❤出品—好处多多的红米汤（有做法）

夏咪 · 发表于 2011-11-15 19:21:30

本帖最后由夏咪于 2011-11-15 19:27 编辑

红米的营养价值很高，又能抗氧化，还能啥啥的，不记得了。

家里时不时的会买一些回来。

蒸饭或者煮粥之前都需要泡一天一夜，

倒是煮这个红米茶来得很方便快捷。

今天打豆浆的时候就顺便煮了两杯，

中午做小瓶子变身的教程时边拍边喝，

粉粉的颜色很可爱，口感也很温润

可惜在阳光下拍竟然有色差，两张照片调的亮度不一样，

无奈都还原不了红米茶本来的粉色。

想在自然光下拍的时候，已经被我消灭光了。

红米茶的做法：

红米20克，糙米20克，长粒香米20克洗净备用，

煮一锅水，约3升，水煮开后放入洗净的米，

大火煮15分钟再转小火煮20分钟，就OK了。

PS：

热的时候颜色不是那么粉，温度降低后会变成淡粉红色，

直接喝没啥特别的味道，可以等稍凉下来加些蜂蜜或冰糖。

滤下来的米可以蒸饭或者煮粥或者加上黄豆用豆浆机打米糊都可以。

还有，不知道是我家这次买的蜂蜜不好还是啥原因，

放了蜂蜜后颜色就变暗了，放冰糖不会变色。

呼~够详细不？

附：红米的相关知识（以下内容来自网络）

红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，

含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，

因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。

实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），

提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。

这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，

防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。

性味：味甘，性温。

来源：为红本科红糯稻的种仁。

热量：每百克354千卡。

营养成分：蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，维生素A、B、C等。

作用：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。

它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。

而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；

又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，

则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

tkmyy · 发表于 2011-11-15 20:00:25

红米也就是我们这里的黑米吧。。。

夏咪 · 发表于 2011-11-15 21:44:17

tkmyy 发表于 2011-11-15 20:00
红米也就是我们这里的黑米吧。。。

不是哦，红米和黑米是两种呢

tkmyy · 发表于 2011-11-15 21:54:55

哦。。。。那我知道了。

董某某 · 发表于 2011-11-15 23:58:17

很会享受生活嘛。。。

白菜 · 发表于 2011-11-16 15:15:48

红米长啥样？来张照片嘛……

又听 · 发表于 2011-11-17 00:07:06

在超市见过好像红米和黑米的颜色都差不多，不好分辨呢，不过营养价值差不多都是好东东

夏咪 · 发表于 2011-11-17 01:16:33

又听发表于 2011-11-17 00:07
在超市见过好像红米和黑米的颜色都差不多，不好分辨呢，不过营养价值差不多都是好东东

差很多呢，亲爱的，你说的可能是黑米和紫米，红米是有点锈红色

又听 · 发表于 2011-11-17 09:35:46

夏咪发表于 2011-11-17 01:16
差很多呢，亲爱的，你说的可能是黑米和紫米，红米是有点锈红色

哈当时我妈就奇怪，咋两个差不多，我妈说可能是超市弄错了，可能是同一种米分了两种打。。。我硬说不会的，哈哈话说真没见到红米

精灵仙踪 · 发表于 2011-11-17 13:12:52

学习学习~~~~~~~~~~~~

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