三步教你拔丝紫薯

迪克猪仔 · 发表于 2011-11-7 15:23:40

本帖最后由迪克猪仔于 2011-11-7 15:24 编辑

1.切紫薯，切成滚刀块。

2.把油烧制八成热，炸紫薯。先大火，后中火。

3.熬糖。

清泉影子 · 发表于 2011-12-7 10:29:08

步骤挺简单的不过大体能明白

迪克猪仔 · 发表于 2011-11-30 15:50:29

回复舞拉拉的帖子

主要就是熬糖麻烦点
火侯一定不要太大

舞拉拉 · 发表于 2011-11-22 11:58:08

紫薯好像市面上不多见呀。。我做过2次红薯都以失败告终了，诶。。没有信心在做了

迪克猪仔 · 发表于 2011-11-22 11:50:09

回复精灵仙踪的帖子

但是吃起来口感不错
而且紫薯比地瓜甜

精灵仙踪 · 发表于 2011-11-17 13:30:00

紫薯很面，感觉水分很少

迪克猪仔 · 发表于 2011-11-9 09:54:33

哈哈。。
喜欢
只是第一次用紫署做
感觉比地瓜好吃
哈

小竹子 · 发表于 2011-11-8 11:00:12

内个。。LL 紫薯不用再裹上点面什么的吗？？

竹叶潇潇 · 发表于 2011-11-8 08:03:10

关键的一步末有吧？熬糖之后咋办？

蓝色奶茶 · 发表于 2011-11-7 17:24:20

最后那张怎么看起来好像没有拔丝一样捏

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[厨女原创] 三步教你拔丝紫薯