二十八，把面发（我家的年年有余）

稻香 · 发表于 2012-1-25 18:17:46

本帖最后由稻香于 2012-1-25 18:20 编辑

俗话说：二十八，把面发，家家户户蒸馒头。像我这样从小由姥姥，一个山东老太太带大的人来说，对于发面更是情有独钟啊。老公说今年过年就咱俩，就别弄那么多了，馒头也别蒸了，可二十八的下午我还是发了点儿面，等馒头进锅，我这心里别提多踏实了。按照我姥姥的规矩，蒸了几个枣馒头，还有面鱼和圣虫。面是用玉米面和白面混和的，馒头6个没拍照片（已经祭了五脏庙了），就看看咱们山东原创广东改版的面鱼和圣虫吧。

那两个带刺的小东西你可千万别叫它们刺猬，小时候叫它们刺猬可没少挨姥姥的骂。它们叫“圣虫”。“圣”通“剩”，以前做好了之后要放在外面晾干了，然后放进米、面的袋子或者缸里，表示年年都有剩余，粮食吃也吃不完的美好愿望。广东这边天气潮，我就把小圣虫放冰箱里冻着，果然冰箱总是满的，东西吃也吃不完{:4_122:}

在这里给大家拜个晚年，祝大家龙年大吉！