无蛋奶素饼干-蓝莓葡萄干软曲奇

妖妖九 · 发表于 2011-11-17 09:21:37

低糖低脂，成本也低，做法方便，味道也很不错，外脆里酥。

原料：
低筋粉100g，玉米油50g，红糖30g，热水50g，盐1小撮。
蓝莓干30g，葡萄干50g。

做法：
1、红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，冷却备用。葡萄干，蓝莓干，用水浸泡半个小时。
2、大碗里倒入玉米油，再倒入红糖水、盐混合均匀。
3、把面粉和2搅拌均匀，成为湿润的面糊。
5、倒入滤干水蓝莓干和葡萄干，拌匀。
6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上，用勺子背把面糊轻轻压平。
7、把烤盘放进预热好的烤箱，170度烤15分钟左右。