红枣补血的误区

小竹子 · 发表于 2011-2-21 11:45:19

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　　红枣又叫做大枣，是女性滋补的良品。它富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、以及钙、铁等多种营养成分。但是在其补血的功能上，一般女性都存在着许多误解，下面的四个误区，可以帮助你正确认识大枣的食用价值！

　　1.大枣补血效果好严重误会!

　　首先要说明，贫血患者吃大枣是有好处的，就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是，如果你指望大枣发挥特别的补血作用，甚至治疗缺铁性贫血，就像猪肝或肉类那样，则是错误的。

　　大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。

　　大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是水果中的佼佼者，为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血。不过，正如上面已讨论过的，大枣(鲜)常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大枣，对补血而言，纯属隔靴搔痒。

　　2.大枣含糖量高，因而大便秘结者不宜严重误会!

　　首先，这句话的逻辑就是错误的。含糖量高，就会加重大便秘结?这怎么可能呢!大便里又没有糖，糖不会影响大便，两者没有关系嘛。何况，含糖量高的食物比比皆是，又岂止大枣。

　　实际情况是，大枣含有较多的膳食纤维，膳食纤维具有通便作用。所以，吃大枣(其他含膳食纤维的水果蔬菜也一样)是有助于缓解便秘的。当然，实践才是检验真理的唯一标准，那些便秘的人可以吃大枣试试，看到底是加重了便秘还是缓解了便秘。媒体或“专家”们说来说去难道不觉得无聊吗?

　　3.大枣不能和胡萝卜一起吃严重误会!

　　支持这种说法的理由是，大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC)，而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶，所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的，大枣有VC，胡萝卜有氧化酶，但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的，连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完，怎么会去破坏其他食物中的VC呢?

　　因此，如果你真的那么在乎VC被破坏的话，“最佳的”策略只能是不要吃胡萝卜。可这也有问题，因为除了胡萝卜，黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶，那就连黄瓜等也一并不吃了?可还是不行，其他食物虽然没有破坏VC的氧化酶，但也会有其他缺点，比如鸡蛋有胆固醇，肉类和牛奶有饱和脂肪…

　　至于大枣不能与海鲜一起吃，大枣与大葱不能一起吃……之类的立足于食物相克的胡言乱语，更加不值一驳。

　　众所周知，大枣(鲜枣)不好消化。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%~90%)，而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。你可以试验一下：把大枣(鲜枣)咀嚼后，不要下咽，吐出来观察一下，你会发现其中混有大小不一的枣皮碎片，它们与果肉分离，形状不一，质地硬，边缘锋利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。

　　当然，如果你的胃是健康的，并没有什么炎症、溃疡或伤口，那么你对大枣的耐受能力就强一些。当然，即使如此，大枣(鲜)吃得过多，也会造成胃部不适。这就是主张大枣不要多吃的原因。不过，就算没有明显的胃炎或溃疡，不同的人胃黏膜的厚度以及对某些刺激性物质的耐受力也是不一样的。所以，吃多少大枣合适(是吃5粒还是吃35粒?)完全是因人而异的，并没有一个确切的限量。那么，给一个大致的量总是可以的吧?

　　其实，给出大致的限量也是毫无意义的。因为吃大枣的时候，人们可以根据自己的情况来确定，吃一吃就知道多少大枣是合适的了。我老婆吃大枣(鲜)一般不会超过5粒，因为她胃不好，超过5粒胃就难受了。后来她还发现，选那些枣皮较软的大枣(不那么新鲜或受伤的鲜枣)吃，好像就可以多吃几粒。我本人则是另外一种情况，每次都吃个痛快，四五十粒大枣也不会出现明显的胃肠不适(偶尔有点胃胀的感觉，也不以为意)。男人注意：每天吃10个枣能增强性能力

　　女人爱红枣，因为红枣能滋阴养颜，长春市某医院中医科副主任裴智梅说，男人尤其是性功能有问题的男人，更应该喜爱红枣。红枣富含多种维生素，具有抗疲劳的作用，且能改善男人阴茎的供血量，帮助其增加勃起的硬度。气虚肾亏的男人常吃红枣，可以增强性欲。

　　正常情况下，有需要的男人每天吃10颗红枣即可，但体质燥热的男人除外。选择红枣时要尽量挑皮软一点的，吃的时候多嚼一会，以免不宜消化的枣皮损伤我们的胃肠功能。

绿竹青青 · 发表于 2011-2-22 15:00:44

性功能有问题的男人,未必吃大枣就有用，这个说法太笼统，最好的办法，还是知道自己的身体是体质再补，据我所知，男人出现这类问题，就妇女一样的，有的是阴虚造成的，有的是肾亏，总不一能一味红枣吧。

绿竹青青 · 发表于 2011-2-22 15:01:22

没有完成系统学习，只当看一些保健书，往往会让人走入一个误区，从一个极端到达另一个极端。

小竹子 · 发表于 2011-2-22 21:34:02

没有完成系统学习，只当看一些保健书，往往会让人走入一个误区，从一个极端到达另一个极端。
绿竹青青发表于 2011-2-22 15:01

我只是觉得错就发过来了。其他的我不是很清楚的。。嘻嘻谢谢你的补充呢。{:4_167:} 嘻嘻以后要多来帮我指出错误。。

绿竹青青 · 发表于 2011-2-22 21:39:39

本帖最后由绿竹青青于 2011-2-22 21:47 编辑

回复 4# 小竹子

我没有针对你，只是针对写作者，有时候，写作者的片面，误导了不知真相的人，所以对于写作者，我自己认为，特别是自然科学和生物医学方面的，一定要有严谨科学认真的态度。
小竹子别在意，我只就文论文。我最讨厌那些人动不动什么好，什么补的文章，其实对一个人来说，缺少的东西才是最补的。比如地瓜，有的人说它好东西，因为它对便秘非常有用，但有的人却不好，吃多了会胃酸过多。但是便秘还分几种，有些人是实的，有些人的虚的。
比如说前阵子张神医的绿豆，完全是病患一方面急病乱投医，另一部分就是张神医的误导，当然我认为罪不在于绿豆，也不光光是张一人的错，是整个大众认识有时候就错了。如果每个掌握一点科学辩证的思维，就不会出现这样的状况了。
男人最怕似乎就是肾虚，所以好多人总爱用肾这个问题来引向大众。其实有些男人根本就没有肾问题，是另外一些系统的问题，所以上当的人挺多的，我最讨厌就是一提到食物，一提到药品，就是个肾字。呵呵。谈错了，希望别见怪。如果有什么错误，请看到的潜水或者在水的网友们谅解。

小竹子 · 发表于 2011-2-23 14:53:17

回复小竹子

我没有针对你，只是针对写作者，有时候，写作者的片面，误导了不知真相的人，所以对 ...
绿竹青青发表于 2011-2-22 21:39

我知道你没针对我。也知道你是好意。真的。

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