团：纯天然百花冬蜜，线蜡，蜜蜡~有图有真相

恋上手作 · 发表于 2012-5-26 16:55:52

本帖最后由恋上手作于 2012-5-27 11:11 编辑

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   嫁过来两年多，也只去过大姨家一次。一则太远，二则，太恐怖了。满院子的蜜蜂飞吖飞的。吓到~~
趁着今天下雨去看了下，下雨了，勤劳的小蜜蜂也该休息一下啦。0 0，所以攻击性不会那么强，好吧，虽然说蜂毒可遇不可求，药用价值更是高于蛇毒，但...真的怕，不是假的怕哈
大姨家养了一百多箱土蜂（土不土，勤劳的小蜜蜂可一点不土呢），前院和后山到处都是。每年采蜜2次。百花春蜜和冬蜜，~产蜜2000多斤，~嘻嘻，不小一数字呢
我们这本地的都是在大姨家买蜜吃的，但是她家实在太偏僻了，10几里路无人烟的那种，所以都是放马路边合作社代卖，100元3斤。我家因为隔着一层亲戚关系的，所以自己养了些。自给自足。（想吃蜜，拿钱不会收。不给钱也觉得不合适，所以。。。
现团购百花冬蜜：32元一斤，一般小矿泉水瓶子能装1.6-1.7斤。（春蜜要到端午节前后才割
                  蜜蜡：32一斤，需要线蜡要临时做。0 0. 快递超区，只有邮局，可发平邮
关于春蜜和冬蜜：很多人说冬蜜好，其实，根据个人需求吧
春蜜补气。养颜排毒效用较好，但也有个不好的特点，即便是成熟的蜂蜜浓度也达不到很高的要求。
冬蜜败火对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种。透明度差，放置日久多有结晶沉淀，结晶多呈膏状冬蜜含有的矿物质较多，营养成分较全。而且因为冬季空气干燥，此时的巢蜜浓度比其他季节收获的巢蜜都要高，且传统土法养蜂一般在冬至前后割蜜，故名冬蜜。

如果我说，你们不大可能辨别蜂蜜的真假，你们会不会悲观呢
像什么闻，尝，拉丝...通过铜炉鉄锅完全可以作假给你看的，那么不嫌麻烦可以试试下面的方法
比重：蜂蜜的比重约为水的1.5倍，装1.5斤水的瓶子能装1斤的蜂蜜，蜂蜜比重低，蜜含水量大。

化学检验：掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物，积碳较多。这是因为蜂蜜主要成份为单糖，燃烧较为彻底，极少留灰粉，而蔗糖，糊精淀粉燃烧后灰粉较多

冷藏结晶检验：蜂蜜在4～14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体。真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化，真蜜结晶体用牙咬如酥，而假蜜结晶体则如吃沙豆，清脆响亮。假劣蜂蜜就不易受温度影响。纯正蜂蜜的结晶，用手捻时绵软易化，无砂粒状感觉

真蜂蜜是会分层的，见上图，最上层看起来黄灿灿的，其实用勺子舀开，下面是浅浅的琥珀色的。

关于被误解的那点事
误解1.能拉丝的才是真蜜，好蜜？

其实不然。蜂蜜是会随温度变化而变化的，春夏秋的蜜是不会拉丝的。春夏秋能拉丝的蜜是加了饴糖(传说中的麦芽糖）。中国市场的蜂蜜80%以上都是浓缩蜜，浓缩蜜拉丝情况良好，很易拉成丝，但浓缩蜜不是优质好蜜。浓缩蜜99%都是因为不成熟蜜才浓缩的。

误解2.百花蜜是杂花蜜,是最差的蜜

　　实际上百花蜜是一种品质非常好的蜂蜜，由于它是蜜蜂采集多种花酿造而成，所以营养更为全面丰富，其矿物质与维生素要比单一蜂蜜的含量高很多，因此百花蜜是一种混合蜜。实际上严格地说来没有一种蜂蜜不属于混合蜜的，譬如说槐花蜜，只能说大部分是槐花蜜，难免有其它蜜混合在其中。这是由蜜源植物多样化所决定的。再说是蜜蜂去采蜜,而不是人呀.不是我们想有什么蜜就可以有什么蜜,也得问一下小蜜蜂愿意不愿意采嘛.

误解3.以颜色辩真伪,，越是金黄浓稠的蜜越是好蜜，否则就是假蜜。

其实各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。然后春蜜一大特点就是颜色多。采不同的花颜色也各不相同。冬季收获的蜜颜色一般要比其他季节的要深。百花蜜花粉组成复杂，颜色不一，风味不一。然后说道浓稠，听说过浓稠剂这个玩意儿吧，相信你懂的。

误解5.有淡淡的XX花香

你能清晰区分出各种香味味吗？我是区别不出，除非特别明显的香味，如市面售的桂花蜜，我大姨夫告诉我，其实桂花根本没有蜜腺的，只有一种在深山老林的野桂花在冬天会泌蜜。蜜源植物是指能够分泌花蜜和蜜露供蜂蜜采集的植物。然后玫瑰，桃花，菊花，兰花也是没有花蜜的

看了下面我要写的，你会觉得蜜蜂是个无比可爱的小东西呢

蜜蜂是很通灵性的，如果第二天下雨，头天会采蜂到天黑也不想休息。如果第二天依旧天晴，则会早早的收工，假如突然飞回来，则暴风雨将至。

其实小蜜蜂也有不勤劳的哦，不勤劳的小蜜蜂怎么办呢，就会跑别的蜂箱去窃取别的小蜜蜂的劳动成果，吃现成的蜂蜜，虽然会被守门蜂拦住，还会狠狠厮杀一番，一旦没有阵亡，下次再去偷蜜。守门蜂就会放行了，不是守门怕，而是气味相同了，就不会阻挡了，这时候，姨夫家就要有大动作，把院前的头偷懒蜂的蜂箱搬后山去，不能助长懒惰的风气哈。

上面我也说了蜂毒可遇不可求，其实蜂毒是风湿病的福“毒”哦，用蜜蜂尾上的针刺叮风湿病人的痛位。据说疗效相当的不错哈，不过我没有那啥风湿，就不试试给你们敲疗效咯，哈哈。不过，可怜的小蜜蜂，哲人后自己也就...(不知道，它下辈子还会不会还想做这样一只蜜蜂呢）

。。。还说了些什么呢，忘记的什么时候记起再来补上，我也是现学现卖呢，0 0~

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c9d35090102ducc.html

养蜂人女儿告诉你的那点事，  表述能力比我强太多了，嘻嘻~http://www.8liuxing.com/thread-144451-1-1.html
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