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我烤箱坏了很久没烤过了,马芬口感粗一点,喜欢细腻一些的蛋糕~ |
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回复 yinengj99 的帖子
虽然没有将蛋液打发,但是因为使用是的是自发粉,所以口感还是比较软的的,不是实实的。另外如果没有自发粉,也可以用85克中筋粉和4克干酵母混合使用。
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lz太有创造力了..用不锈钢盖子烤蛋糕..哈哈哈~~
成品看上去不错,就是这样烤出来的杏肉是不是会很干? |
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manumanu 发表于 2012-6-15 13:46
lz太有创造力了..用不锈钢盖子烤蛋糕..哈哈哈~~
成品看上去不错,就是这样烤出来的杏肉是不是会很干?
因为杏子是水果,含水量足够的,所以烤好之后,表面干一点,里面还是很软乎的。
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