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下午想做蝴蝶酥的,扒拉出材料,才发现黄油和面粉都不够了,于是改变初衷,做了这款简单的薄脆小饼干。
其实我还是喜欢做简单的糕点,成功率比较高,有成就感。像蝴蝶酥之类高难度的,我还是比较忐忑的,没做就觉得会失败。
这款特浓牛乳芝麻薄脆,用了好多黄油,很让俺肉痛。
用黄油做的糕点味道就是不同,入烤箱5分钟,屋子里就飘满了香香的味道。出炉后冷却,咬一口酥酥脆脆的。
【原料】面粉60g,奶粉60g,炼乳130g 黄油120(100个左右)
1、黄油软化,加入奶粉,炼乳搅拌均匀
2、面粉过筛加入1,揉成面团
3、放入冰箱冷冻30分钟
4、在面板上撒写面粉防粘,把面团擀成3mm的薄片,撒上芝麻用擀面杖轻压一下,用模具印出薄饼形状
5、170°,10分钟左右
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原来这么简单啊,我家停着个大烤箱除了自己做披萨很少做别的真是浪费啊! |
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烤箱,也是我一直想败的东东~
现在发现我的败家采购单越来越长哎~
要克制。。。。克制。。。。 |
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