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[厨女原创] ♥夏咪小厨♥—炒锅也能爆米花(附做法)

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发表于 2012-2-3 15:12:11 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 夏咪 于 2012-2-3 23:27 编辑

大过年的病了一场,挂了几天水,很多想做的东西先搁置了。


小病初愈,晒着冬日难得的暖阳,做个简单的小食慰劳自己。


喝杯热可可,吃着爆米花,看书听音乐,


这样的小幸福于我而言真是心满意足了。




话说,外面卖的爆米花又贵又不健康,我们自己动手做的吃起来多放心呀,


而且它既不用烤箱,也花不了多少时间,前后不过十分钟就能吃上了,


象我这种宅女,经常在准备看电影或者看书之前,爆一大碗,边吃边看,多惬意。


只要家里有炒菜锅和食用油,都可以做得出来,


自己没办法拍过程,做法就用文字表述了,很简单,一看就会。



材料:小玉米半小碗,油适量,糖适量


做法:1、玉米冲洗干净,用厨房纸擦干水分备用。


2、炒锅遇热,倒入食用油(和平时炒菜的量一样);


3、然后倒入适量糖,用筷子快速搅拌,一定要快,防止糖结块;


4、倒入小玉米,不要贪多啊,(小半碗能爆出一大锅呢)继续快速搅拌均匀;


5、搅拌时可能会有一两颗先爆起来,这时盖上锅盖,并轻轻摇晃锅体,使玉米均匀受热封并防止粘底;


6、隔着透明锅盖能看到玉米在锅内跳舞,劈啪声很紧密,等声音变得稀疏了,跳起来的变少了,关火开盖;


7、倒入瓷碗或不锈钢容器中,搅拌一下让粘在一起的分开,就可以开动了。



PS:一定要用小玉米,普通的玉米用炒锅是爆不起来的。


全程都是用中小火,一定要用有盖的炒锅。


时间要掌握好,听到声音变稀疏了就关火,因为时间稍长一点就有可能糊底了,别贪图每颗玉米都爆成花哦。


我用过炉火和电磁炉,个人认为电磁炉的效果更好,因为温度比较好掌握。


关于糖,不放也可以,放得多点也可以,完全看你的口味,试几次就知道适合自己的量了。


当然,如果你想吃咸的,也可以放一点点盐。


如果想要更香浓,可以把食用油换成黄油,爆出来就象在电影院买的一样香。



完毕!~ 你也试试吧~




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发表于 2012-2-3 18:18:58 | 只看该作者
支持一下,看着文字就能想象爆米花噼里啪啦的声音!!
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3
发表于 2012-2-3 22:58:17 | 只看该作者
哈,贪吃妞又整吃的了。。。想吃啥就弄啥,太幸福了。只是病了些日子,可怜娃辛苦罗。好了也要好好休息哦
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 楼主| 发表于 2012-2-3 23:28:51 | 只看该作者
又听 发表于 2012-2-3 22:58
哈,贪吃妞又整吃的了。。。想吃啥就弄啥,太幸福了。只是病了些日子,可怜娃辛苦罗。好了也要好好休息哦

是啊,刚一好就惦记吃,妞,你家宝好了没啊?我是彻底好了,恢复大吃大喝,哈哈
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发表于 2012-2-3 23:36:35 | 只看该作者
夏咪 发表于 2012-2-3 23:28
是啊,刚一好就惦记吃,妞,你家宝好了没啊?我是彻底好了,恢复大吃大喝,哈哈

他1月28号就好了。呵过两天就满一岁了,现天天兴奋着要自个走,可惜还不能完全走稳。哈键盘让宝弄坏了。用鼠标点着真慢慢{:8_406:}
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 楼主| 发表于 2012-2-4 10:55:30 | 只看该作者
又听 发表于 2012-2-3 23:36
他1月28号就好了。呵过两天就满一岁了,现天天兴奋着要自个走,可惜还不能完全走稳。哈键盘让宝弄坏了。用 ...

多可爱呀,想起我家小侄女蹒跚学步的时候,时间过得飞快的,多拍些宝宝现在的照片哈,小孩子真是一眨眼就长大了。
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发表于 2012-2-4 16:52:27 | 只看该作者
{:8_316:}看着LL说的方法。外加上配的图图。就感觉好好吃呀。。
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发表于 2012-2-5 01:42:10 | 只看该作者
想吃啥就弄啥,太幸福了。
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9
发表于 2012-2-11 10:43:46 | 只看该作者
夏咪夏咪~~~你真是个会过生活的人!
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 楼主| 发表于 2012-2-11 11:53:54 | 只看该作者
慢慢人生 发表于 2012-2-11 10:43
夏咪夏咪~~~你真是个会过生活的人!

准确的说,我是个瞎折腾的人,呵呵
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