美味的鲫鱼汤

琴儿77 · 发表于 2012-2-21 16:14:09

怀念住在四岔树行菜场边上的那段日子有鲫鱼汤有骨头炖海带有自家的油条有包子有海鲜

一切都很美味吃不尽的美味啊现在想起来记忆的味道在舌尖上打转

话说中午下班饭后经过摆摊卖菜的想想动手吧刚好还有两条鲫鱼就给买了

两条挺大个的才8块钱一小块肉6块钱几根葱0.5 一个番茄1.5 打道回府做鱼汤去喽

我知道回到家里他妈妈肯定会说买这样的鲫鱼不早说去那里自己钓来的野生的好吃啊

嘿嘿想想还是自己动手买吧＝他妈妈去弄来也许我的兴致头也过了

在兴致头上做任何事情都是让自己会乐呵乐呵的记住买好鱼叫店家帮你杀好的特别是刚入手的姐妹们

还有其实电饭锅也是可以做鲫鱼汤的嘿嘿小小得意以前做过多次啊某人

杀好的鱼也要洗洗哦洗好放洗米萝里晾干有条件么用厨房用纸擦擦干因为有水么下锅油水会溅到手的哎美美的小手可不要受伤啊进

厨房一定要全副武装的手套袖套围裙当然不用也没事如果你不怕油烟的话最主要水太多会溅到眼啊什么的其实挺危险的

厨房重地闲人莫入

接着把肉剁成肉末把葱洗净姜洗净切片备用记得肉末加点点盐巴和料酒用手拌几下

再接着鱼肚里塞一根葱头一片姜及塞满肉哈哈上图吧

塞满鱼肚肚的肉末啊啊很鲜美的哦

下油锅了油冒烟了再下鱼到锅里不要急着用饭撬去翻鱼啊就要鱼皮金黄色的了才有味道那个粘嘴的感觉如果急着翻就会和默默家的一样鱼皮不见了一面金黄色了再翻至另一面金黄色再放入葱头姜片如果喜欢吃辣的可以放辣椒我就放了一个调调味再撒些老酒如果有火不要怕盖下锅盖吧再放入适量水大火烧开再移至沙锅小火炖半小时

煮吧煮吧看到没金黄色的鱼皮啊哈哈

沙锅小火炖炖

因为是准备晚上吃的哎中午虽然我也吃撑着了还是忍不住先盛一碗来尝尝了真是不错有妈妈的味道在哦谁家的鲫鱼肚里也加肉的举起手来哦也也是不是奶白色的啊呵

己先偷偷喝了一小碗嘿嘿不要和他们说啊

嘿嘿仔细的看客们有没发现我的葱叶呢我的番茄呢

＝晚上吃饭时再下料吧哈哈话说炖汤时我已经把莴苣红萝卜黑木耳三丁花生准备好了晚上我下厨其实鱼头豆腐也是这个过程兄弟姐妹们有空就做一道美美的鱼汤给爱人给爸妈给心中的那个他这个味道想不了

香儿 · 发表于 2012-3-19 23:45:03

又学一招~~~~~

yfmic39 · 发表于 2012-2-24 16:40:10

好贴阿楼主，代表大家谢谢您

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琴儿77 · 发表于 2012-2-21 22:58:09

晚上吃个光了鱼汤啊居然没人顶起哎哎自己坐沙发聊聊天吧

倩女幽魂 · 发表于 2012-5-11 12:59:07

原来鲫鱼肚子里塞肉肉也行啊

廖形杏 · 发表于 2012-5-19 15:37:01

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冰若如水 · 发表于 2012-6-9 13:13:58

看着好喝，我也要做

小秋cqx2008 · 发表于 2012-6-27 18:38:21

好香啊。。。。流口水了。。。。

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[厨女原创] 美味的鲫鱼汤

廖形杏廖形杏当前离线精华积分 2 顶针枚注册时间 2012-5-18 最后登录 1970-1-1 在线时间小时 IP卡狗仔卡尚未签到	6楼发表于 2012-5-19 15:37:01 \| 只看该作者提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

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