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1、准备好所有需要的器具(咖啡豆、下壶、上壶、瓦斯炉、滤布、湿抹布、干口布、计时器、交棒)
2、加水到下壶,注意刻度,一人份加到一人份的刻度,二人份同理。
3、滤布放到上壶,勾住拉钩,用干口布擦干玻璃器皿上的水滴。
4、打开瓦斯炉,火焰对准下壶底部,在水加热的同时,开始磨咖啡豆,待到水全部倒吸入上壶的时候,倒入咖啡粉,同时打开计时器开始计时。
5、用搅棒划十字让咖啡粉与水充分混合,并搅拌,40秒以后搅第二棒,55秒的时候关火并搅第三棒。
6、在搅完第三棒以后,迅速用湿抹布包住虹吸壶的底座,让下壶的空气快速冷却,上座煮开的咖啡流回下壶。
7、把煮好咖啡倒入咖啡杯,再根据个人的口味加糖包奶粒。这样一杯香浓的咖啡就煮好了。
心得:还是第一次自己煮咖啡,在操作的时候有点手忙脚乱,虽然之前已经看过很多遍怎么做,也熟知操作的流程,可是在做的时候还是乱了套。幸好这里的老师很好,满耐心的在一旁指导,我才得以做好一杯自己亲自动手的咖啡,特别有成就感。其实整个过程还是比较简单的,只是需要多练习,才能做出更好的咖啡,嗯,这是我参加DIY的感想,希望能和更多喜欢咖啡的人分享。
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