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春节美食——唐山大咯扎

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竹叶潇潇
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1楼
发表于 2016-2-23 10:26:53 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
“咯扎”这两字还不知道怎么写呢！从小吃到大，原来只是唐山才有的！年前一直忙得没空做，年后整整做了一天半！
年前就用母亲的小石磨把绿豆破开了。回来泡了一夜，一点点漂出绿豆皮，整整用了2个小时啊！然后用料理机打磨，再用平底锅摊。不知道啥原因，只有第一天摊第一锅时欠边，取出完整的一锅，以后就是分层了。总结经验可能是淀粉去除的少，淀粉太粘锅了！


唐山, 美食

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竹叶潇潇
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41楼
 楼主| 发表于 2016-3-16 16:53:16 | 只看该作者
wukasi 发表于 2016-3-14 10:02
我也来顶一下..

不客气呀，谢谢关注哦！
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竹叶潇潇
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40楼
 楼主| 发表于 2016-3-16 16:52:56 | 只看该作者
星星麻麻 发表于 2016-3-11 19:01
不错，支持下

不客气呀，谢谢关注哦！
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竹叶潇潇
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39楼
 楼主| 发表于 2016-3-16 16:52:34 | 只看该作者
synin0212 发表于 2016-3-1 08:41
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不客气呀，谢谢关注哦！
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花开有时
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38楼
发表于 2016-3-15 20:53:58 | 只看该作者
竹叶潇潇 发表于 2016-3-15 14:48
咸的呀，很好听的，尝过吗？嘻嘻

偶木有吃过滴说
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竹叶潇潇
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37楼
 楼主| 发表于 2016-3-15 14:48:54 | 只看该作者
花开有时 发表于 2016-3-14 20:53
潇潇，这是啥，甜的咸的？好吃不

咸的呀，很好听的，尝过吗？嘻嘻
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花开有时
累计签到：118 天
连续签到：1 天
36楼
发表于 2016-3-14 20:53:31 | 只看该作者
潇潇，这是啥，甜的咸的？好吃不
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wukasi
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35楼
发表于 2016-3-14 10:02:41 | 只看该作者
我也来顶一下..
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星星麻麻
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34楼
发表于 2016-3-11 19:01:10 | 只看该作者
不错，支持下
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synin0212
累计签到：722 天
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33楼
发表于 2016-3-1 08:41:22 | 只看该作者
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