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春节美食——唐山大咯扎

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发表于 2016-2-23 10:26:53 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
“咯扎”这两字还不知道怎么写呢!从小吃到大,原来只是唐山才有的!年前一直忙得没空做,年后整整做了一天半!
年前就用母亲的小石磨把绿豆破开了。回来泡了一夜,一点点漂出绿豆皮,整整用了2个小时啊!然后用料理机打磨,再用平底锅摊。不知道啥原因,只有第一天摊第一锅时欠边,取出完整的一锅,以后就是分层了。总结经验可能是淀粉去除的少,淀粉太粘锅了!


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发表于 2016-2-23 10:27:23 | 只看该作者
前排顶,很好!
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发表于 2016-2-23 10:47:38 | 只看该作者
老家的特产,不错呀,赞一个
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发表于 2016-2-23 10:47:42 | 只看该作者
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发表于 2016-2-23 12:53:26 | 只看该作者
很香的样子~舌尖美味呢
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发表于 2016-2-23 13:20:21 | 只看该作者
支持一下!
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发表于 2016-2-23 13:31:37 | 只看该作者
第一次知道有这样的饼
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 楼主| 发表于 2016-2-23 15:00:53 | 只看该作者

谢谢朋友关注咯!
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 楼主| 发表于 2016-2-23 15:01:02 | 只看该作者
半醉半醒 发表于 2016-2-23 10:47
老家的特产,不错呀,赞一个

谢谢朋友关注咯!
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 楼主| 发表于 2016-2-23 15:01:13 | 只看该作者
半醉半醒 发表于 2016-2-23 10:47
老家的特产,不错呀,赞一个

谢谢朋友关注咯!
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