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春节美食——唐山大咯扎

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竹叶潇潇
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1楼
发表于 2016-2-23 10:26:53 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
“咯扎”这两字还不知道怎么写呢！从小吃到大，原来只是唐山才有的！年前一直忙得没空做，年后整整做了一天半！
年前就用母亲的小石磨把绿豆破开了。回来泡了一夜，一点点漂出绿豆皮，整整用了2个小时啊！然后用料理机打磨，再用平底锅摊。不知道啥原因，只有第一天摊第一锅时欠边，取出完整的一锅，以后就是分层了。总结经验可能是淀粉去除的少，淀粉太粘锅了！


唐山, 美食

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张小兔
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2楼
发表于 2016-2-23 10:27:23 | 只看该作者
前排顶，很好！
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半醉半醒
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3楼
发表于 2016-2-23 10:47:38 | 只看该作者
老家的特产，不错呀，赞一个
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半醉半醒
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4楼
发表于 2016-2-23 10:47:42 | 只看该作者
老家的特产，不错呀，赞一个
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布妮子
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5楼
发表于 2016-2-23 12:53:26 | 只看该作者
很香的样子~舌尖美味呢
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feifan1988
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6楼
发表于 2016-2-23 13:20:21 | 只看该作者
支持一下！
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护花天使
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7楼
发表于 2016-2-23 13:31:37 | 只看该作者
第一次知道有这样的饼
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竹叶潇潇
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8楼
 楼主| 发表于 2016-2-23 15:00:53 | 只看该作者
张小兔 发表于 2016-2-23 10:27
前排顶，很好！

谢谢朋友关注咯！
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竹叶潇潇
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9楼
 楼主| 发表于 2016-2-23 15:01:02 | 只看该作者
半醉半醒 发表于 2016-2-23 10:47
老家的特产，不错呀，赞一个

谢谢朋友关注咯！
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竹叶潇潇
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10楼
 楼主| 发表于 2016-2-23 15:01:13 | 只看该作者
半醉半醒 发表于 2016-2-23 10:47
老家的特产，不错呀，赞一个

谢谢朋友关注咯！
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