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好长时间没有折腾糕点了。今天有空,就做了这款枣泥山药糕。
枣泥山药糕的来历和功效就不用多说了,大家都知道滴。制作方法也不用说了,网上有很多滴。
山药泥很容易做,就是蒸的时候要主意水分的控制,山药用料理机打成泥后,不知道为啥那么会变得很稀,于是我加了好多的糯米粉,有点像枣泥糯米糕了
枣泥要做的很细有点难度,要用筛子慢慢的弄,料理机打的不够细,会影响口感。
糕点么有加糖,因为枣泥本身就很甜了
蒸好尝了一块,口感还行,不过我还是喜欢豆沙馅,枣泥馅非我所爱,下次要做豆沙山药糕
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