清爽不苦的凉拌苦瓜----新上了苦瓜的样子

绣针飞飞

这个季节正是苦瓜大量上市的时候，大家都知道食用苦瓜的好处，却有很多怕苦的人很少能吃得下去。这里给大家介绍一款绝对清爽又不苦的凉拌苦瓜。
主料：苦瓜
配料：青椒、腐竹、盐、鸡精、糖、耗油
做法：1.苦瓜从中间切开，刮去中间的瓤，顶刀切片，稍厚一点。锅中烧开水后加入食盐一小勺，倒入苦瓜，焯水，捞出倒入冷水冲凉，淋干水分。
          2.放入切好的青椒丝和发好的腐竹，盐、鸡精适量，一小勺糖，一汤匙耗油，调好自己的口味，一定要淡才好吃。
注意事项：苦瓜焯水时一定放盐。捞出后过冷水。
                 盐要少放，先放耗油，后放糖，因为耗油就有甜味，糖不要多，否者就没有了苦瓜的味道了。
好了，上菜了，一点油都没有放绝对清爽，也很漂亮哦。


过程很简单，就没有拍。下次给大家再上一道常见的凉拌苦瓜。

绣针飞飞

友情提示哦，苦瓜表面比较光滑的就没有那么苦，我都是买最苦的瓜。明天给大家拍个苦瓜的样子。
苦瓜照片来了，这种带竖楞的，楞之间都是小疙瘩的就是味道很苦的，怕苦就选表面光滑的吧。

时光漫步

恩恩，好喜欢吃这个味道的，太香啦~~

开心小妹佗

只要不太苦，我也很爱吃

芹菜有叶子

真不苦吗，我不太喜欢苦瓜，虽然知道好

绣针飞飞

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真的没有什么苦味，选苦瓜别选我发的那种，焯水后可以冷水多泡会，同样可以去除苦味，耗油一定要放，提鲜还可以掩盖苦味，还有糖哦，所以基本没什么苦味了，妹妹可以尝试做一点，反正材料很便宜，做起来也方便哦。

绣针飞飞

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恩，下次发个味道很香的来，老公每天只让吃一只。

点点猫

我是先切好，用盐腌十来分钟，冷水冲掉，再放在开始里焯下，不过我不放糖的。苦瓜，要的就是有点点苦味道才好吃。不过老公怕苦，每次都是夹弎才吃。{:4_173:}

蝉衣

我要是凉拌就一定会会发油泼辣子。哈哈，不辣没有味。

小竹子

嘻嘻。前一段时间，我家也是经常吃苦瓜。。苦的偶嗷嗷的。。可是为了败火。。还是要吃。。{:4_174:}