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回复 竹叶潇潇 的帖子
呵呵,都是以前在家的时候做的了。
其实就是生花生加面粉、盐、鸡蛋、用水调一下,然后放在油锅里面炸。
根据个人喜好口味还可以在里面加芝麻、辣椒粉,花椒粉,糖粉什么的。
用油呢就要注意了,要先把油烧开,然后再调到小伙,最好保证油在60-80°左右,然后再放入裹好面粉调料的花生。
炸制花生外面的皮变金黄,然后用漏勺捞起来,滴一下油,乘入盘内。
一次姓如果做得多的话,可以用保险袋子密封,放起来,这样能保证它的脆性。。
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回复 董某某 的帖子
啊呀,太好了,有时间也试试,还末做过呢,小董真好!{:8_444:} |
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竹叶潇潇 发表于 2011-10-20 14:09
回复 常小鱼 的帖子
就是咱们平时吃的细盐啊,多半袋就够,——当然也看你要炒多少地哈,我就是炒了中碗一 ...
恩,今晚就回去买花生米买盐~盐还能留着下次炒吧~ |
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回复 常小鱼 的帖子
我那点盐用了十几次了,末关系的,也不吃它了,只用来炒花生就行了。 |
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