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[菜谱分享] 餐桌上爽口的凉拌菜

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发表于 2010-12-26 21:18:41 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 编织美丽 于 2010-12-31 23:08 编辑

这是一道制作简单、非常爽口的凉拌菜.也是我家节日里餐桌上最受欢迎的一道小凉菜。

[主料]  芹菜、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、腐竹           [调料] 盐、味精、虾油、花椒

[制做方法]  1.将腐竹、黑木耳用凉水浸泡(腐竹泡软不能有硬心)

            2.将黄瓜、芹菜、胡萝卜、泡好的腐竹切成寸段,黑木耳掰开。


3.做一锅水,水开后(放一点盐和油在锅中)将黄瓜、芹菜、胡萝卜、黑木耳、腐竹下锅焯一下水。捞出放
  在凉水里过一下后控干水分倒入小盆儿中。放上盐、味精、虾油。

4.炒勺内倒入油,将花椒放入油中炸花椒油。花椒油炸好是用箅子将花椒捞出,把热的花椒油浇在菜上,拌匀

   后即可食用。

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发表于 2010-12-26 21:37:41 | 只看该作者
哇,我的味蕾被激发了,学着做做
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发表于 2010-12-26 21:42:04 | 只看该作者
咦?什么时候来了个美食版块,呵呵,不错正中我意
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发表于 2010-12-26 21:42:45 | 只看该作者
素菜啊,我喜欢素食,呵呵,木耳是好东西,肠胃的清道夫。。
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发表于 2010-12-27 07:35:41 | 只看该作者
这凉菜我喜欢,关键能减肥啊,呵呵
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发表于 2010-12-27 08:11:22 | 只看该作者
喜欢 O(∩_∩)O~{:8_431:}
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发表于 2010-12-27 09:04:08 | 只看该作者
简单易做营养丰富,要试一下。

尚未签到

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发表于 2010-12-27 14:36:02 | 只看该作者
看起来很有食欲,要做来尝尝
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发表于 2010-12-27 14:53:44 | 只看该作者
喜欢呀喜欢。。。看上去好诱人的说。。。

嘻嘻。。今天晚上我家就吃这个了。。哈哈。。

话说  那个腐竹大概要泡多久呢。。 疑问中。。
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 楼主| 发表于 2010-12-27 14:56:02 | 只看该作者
回复 9# 小竹子


   你现在就泡上,泡软了就可以用了(要泡到腐竹里没有硬心儿就行)。
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