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[厨艺技巧] 自制"乡巴佬"蛋

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发表于 2011-12-3 19:31:54 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
自制"乡巴佬"蛋

超市里卖的"乡巴佬"鸡蛋,味道很好很多人都喜欢吃!
我在网上学的在家自己做,很简单的
准备二十五个鸡蛋,一袋酱油,四两白糖
把鸡蛋洗净煮熟,
再把蛋壳剥下来,
把白糖,酱油放入锅内,点火,慢慢搅动。等白糖化了,把鸡蛋放进去。就这样就行了,小火慢慢煮,过一两分钟就慢慢搅动一下。搅动为的是着色均匀,二十分钟后,带汤捞出放入小盆中
如果你要急着吃,现在就动手吧。不过,继续放置三天后,口感受会更好!

要点:1、鸡蛋煮熟后要放凉水里,这样好剥皮。
2、酱油最好用黄豆酱油,这样着色好看            
3、小火煮,火大了会烧糊的。切记。
   4、最好在小盆里多放两天,让味道彻底进入鸡蛋内

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娇娇绣琦琦 + 3
倩女幽魂 + 3
hebei春暖花开 + 3 想尝尝
沐莲 + 3
君君 + 3
培培 + 3
jj020621 + 3 还没吃过,看着不错
又听 + 3
meiji222 + 3
开心小妹佗 + 3 看着就好吃啊
查啦啦 + 3
joan93 + 3
舞拉拉 + 5

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发表于 2011-12-3 19:34:54 | 只看该作者
哇~我也爱吃乡巴佬鸡蛋呢,回头自己也学着做一下,嘿嘿
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3
发表于 2011-12-3 19:37:00 | 只看该作者
哈,学习了学习了
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4
 楼主| 发表于 2011-12-3 19:39:03 | 只看该作者
回复 沫兜豆 的帖子

呵呵。简单易做,而且口味的确是很好哟。自己做的吃了放心。
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发表于 2011-12-3 19:40:32 | 只看该作者
回头我也来做,看起来好漂亮,好想吃呀
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 楼主| 发表于 2011-12-3 19:41:46 | 只看该作者
回复 舞拉拉 的帖子

谢谢了     的确是口味不错{:8_346:}
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7
发表于 2011-12-3 19:43:29 | 只看该作者
好像挺好吃的样子
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8
发表于 2011-12-3 19:46:17 | 只看该作者
姐的手艺不错哦
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9
发表于 2011-12-3 19:50:22 | 只看该作者
不错    可以大饱口福了  {:8_423:}
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发表于 2011-12-3 19:54:56 | 只看该作者
哇哇,好像很好吃啊。。。赞赞,有空也弄下试试
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